برای دنبال کردن کانال به حساب کاربری خود وارد شوید
ورود به حساب کاربری
X در کانال تلگرام ما عضو شوید

120




گیگاناخ یک شیرینی آذری هست که بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه بسیار ساده و سریعی دارد. این شیرینی میتواند برای صبحانه، عصرانه و یا دسر استفاده شود و بسیار مورد پسند بچها بوده.



اسرار آشپزخونه سنا

https://www.youtube.com/channel/UCbnPdszmTcIpne03EIR3fKQ/videos



مواد لازم

آرد سفید و یا قهوه ای ۳ و نیم قاشق غذاخوری

تخم مرغ ۴ عدد (در ویدیو ۳ عدد گفته شده ولی برای نرمتر شدن شیرینیها ۴ عدد اضافه کنید)

شکر سفید و یا قهوه ای ۴ قاشق غذاخوری

آب جوش ۱/۵ لیوان



طرز تهیه

تخم مرغها را به آرد اضافه کرده و کاملا با همزن دستی مخلوط کنید. ۳ قاشق غذاخوری روغن به ماهیتابه اضافه کرده، زیر حرارت معمولی و اجازه دهید کاملا گرم شود. سپس مخلوط آرد و تخم مرغ را به روغن اضافه کرده و کاملا در ماهیتابه پهن کنید، در ماهیتابه را گذاشته و اجازه دهید یک طرف شیرینی طلایی شود.

پس از طلایی شدن یک طرف شیرینی آنرا برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. پس از درگرداندن شیرینی شروع به بریدن شیرینی به تکه های کوچکتر کنید و اجازه دهید طرف دیگر شیرینی نیز طلایی شود.

در این حین ۱/۵ لیوان آب را بجوشانید و با شکر مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب جوش حل شود.

پس از طلایی شدن دو طرف شیرینیها محلول آب و شکر را به ماهیتابه اضافه کرده و شعله گاز را بالا برده تا آب موجود در ماهیتابه تبخیر شود. در این مرحله نیازی به گذاشتن در ماهیتابه نیست.

پس از اینکه تقریبا آب داخل ماهیتابه تبخیر شد شروع به همزدن و مخلوط کردن شیرینی ها کنید. به محض اینکه شیرینیها حالت کشی پیدا کرد باید سریعا از روی شعله برداشته شود.

شیرینی را به ظرف سرو اضافه کنید و برای طعم بهتر روی آن دارچین بپاشید و سرو کنید.



https://telegram.me/naharosham

دریافت کد نمایش

کد ویدئو با موفقیت کپی شد

گزارش مشکل

نظرات

برای ارسال نظر باید به سایت ورود کنید و یا عضو شوید.