کم تر کسی پیدا می شود که در طول سال های زندگی اش فلافل را نخورده باشد و عاشق مزه بی نظیر و متفاوتش نشده باشد. فلافل، این تحفه آشپزخانه عربی، یکی از غذاهایی است که می تواند برای سیرکردن یک شکم گرسنه یک انتخاب بی نظیر باشد. بافت نرم و گوشت مانند آن در کنار مخلفات متفاوت مانند ترشی و پیاز جعفری و قیمت ارزانش، فلافل را تبدیل به یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی کرده است. با این حال طرز تهیه آن برای بسیاری از عاشقان این غذای گیاهی مانند یک راز باقی مانده است. در این برنامه نوید ذوالفقار، دبیر آشپزی تی وی پلاس تمام آن چه را که لازم است در باره فلافل بدانید با شما درمیان می گذارد تا از این به بعد بتوانید این غذا را در خانه، مطابق سلیقه خود و بهداشتی تر و سلامت تر تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. این شما و این راز و رمزهای یک فلافل درجه یک و خوشمزه .