مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر قهوه ای روشن ۲۰۰ گرم
روغن آفتاب گردان ۲۰۰ میلی لیتر
آرد ۲۵۰ گرم الک شده
دارچین ۲ قاشق چایخوری
بیکن پودر ۸ گرم
سر قاشق چایخوری نمک
موز ۲ عدد له شده
مغز گردو ۶۰ گرم ریز خرد شده
هویج زمستانی ۳۰۰ گرم (درشت رنده شده)
قالب فر ۲۴ سانتیمتر
طرز تهیه:
فر را روی درجه ۱۷۰ گرم کنید، تخم مرغ و شکر و نمک را با همزن برقی بهم بزنید تا محلول کرمی بدست آید، درجه همزن را کم کرده روغن را
کم کم اضافه کنید، آرد و دارچین و بیکن پودر را مخلوط کرده به مواد اضافه کنید, با قاشق چوبی همه مواد را با هم مخلوط کنید، در آخر هویج رنده شده و گردو خرد شده و موز له شده را به مواد اضافه کرده و همه مواد را با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید، ته و دور قالب را با کره کاملاً چرب کنید و مواد را در قالب ریخته و قالب را در وسط فر گذاشته مدت ۹۰ دقیقه بپزید.
مواد لازم برای تزیین روی کیک:
کره ۲۵ گرم درجه حرارت اتاق
پودر شکر ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۳ قاشق غذا خوری
پوست رنده شده پرتقال ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کیک را میگذاریم کاملاً سرد شود، همه مواد را با هم مخلوط کرده روی سطح کیک مالیده.
نوش جان