کوکو سبزی مواد لازم : سبزی کوکو 400 گرم (جعفری 2 دسته ,گشنیز 1 دسته, شوید 2 دسته,تره 1 دسته, مقدار کمی ساقه پیازچه) سیر 2 حبه ( اگر سیر تازه در دسترس دارین بهتره از سیر تازه استفاده کنید) نمک, فلفل, زردچوبه, پودر پیازو پاپریکا به میزان لازم تخم مرغ 4 عدد زرشک 2/1 پیمانه گردو خرد شده 2/1 پیمانه طرز تهیه: ابتدا سبزی هارو خوب بشورید و ساقه جعفری, گشنیز و شوید رو جدا کرده و خوب اونهارو خورد کنید. در یک کاسه تخم مرغ هارو بشکنید و یبکینگ پودر رو اضافه کرده و خوب هم بزنید. سبزی های خورد شده رو داخل یک کاسه بریزید. ادویه, نصف زرشک و نصف گردو رو بهش اضافه کنید. سیر هارو له کرده و به مایع کوکو اضافه کنید و هم بزنید. درآخر هم تخم مرغ زده شده رو اضافه کنید و مواد و خوب با هم ترکیب کنید. یک ماهیتابه روی گاز بزارید و مقداری روغن توش بریزید و صبر کنید خوب داغ شه. مایع کوکو رو به ماهیتابه اضافه کنید و با پشت قاشق خوب اون رو پخش کنید تا صاف و یکدست بشه. شعله رو کم کنید و اجازه بدین به مدت 20 دقیقه یک طرف کوکو کاملا بپزه. در ضمن درب ماهیتابه رو نیمه باز قرار بدید. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد. اون رو برش بزنید و برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه. برای تزئین مقداری کره تو یک ماهیتابه بریزید و صبر کنید داغ شه بعد گردو و زرشک رو بهش اضافه کنید و یکم تفت بدین. کوکو که آماده شد مخلوز زرشک و گردو رو روش بریزید و داغ سرو کنید. نوش جان.