مرغ متوسط 1 عدد، برنج آبکش شده 2 پیمانه، آلوبخارا حدود 6عدد، زرشک نصف پیمانه، خلال بادام نصف پیمانه، زعفران آب شده 2 قاشق غذا خوری، زیره 1 قاشق مرباخوری( در صورت تمایل). مرغ را به مدت نصف روز درون پیاز، آبلیمو و کمی نمک می خوابانیم تا طعم دار شود.