در این ویدئو به شما آموزش کباب کردن بادمجان روی زغال و آتشدان رو میدم . بعضی خوراک های ایرانی مثل میرزا قاسمی و یا ترشی نازخاتون حتمن باید با بادمجانی که کباب شده و طعم دود دارن , درست بشن . در فر طعم و مزه دودی به خودش نمی گیره . در این ویدئو روش اونو یاد میگیرین .