دستور تهيهً حلوا‎ مواد لازم یک لیوان آب (~a cup water) شکر ۲ پیمانه (~2 cups sugar) روغن - ۱۰۵ گرم (105 g oil - ~ 1.5 c oil) گلاب - ۵۰ گرم (50 g rosewater -~1/2 c rosewater) آرد ۲ پیمانه (2 cups flour) زعفران ۱/۴ قاشق چای خوری (~1/4 c saffron) (یک چهارم) دارچین (cinnamon) بادام و پسته (almonds and pistachios) اول, روغن را داغ میکنیم First, we heat the oil بعد, آرد را اظافه میکنیم Next we add the flour با کفگیر چوبی آرد را بهم میزنیم تا آرد نرم و قهوه ای بشه we stir til the flour is brown and soft بعد, آب و شکر با هم می جوشانیم Then, we boil the sugar and water together شربت غلیظ درست می کنیم we make a thick syrup منتظر میشیم تا جوش بیاد و غلیظ بشه We wait for it to boil and thicken بعد, به شربت زعفران اضافه میکنیم Then, we add saffron to the syrup بعد به این شربت گلاب اضافه میکنیم Then we add the rosewater to the syrup. وقتی که شربت غلیظ شد, زیر گاز را خاموش میکنیم When the syrup becomes thick, we turn off the stove. آهسته شربت را به مخلوط آرد اضافه میکنیم و آن را هم میزنیم تا مایع حلوا و شربت سفت شود Slowly add to the flour mixture and mix til the halva becomes firm بعد از اضافه کردن شربت مخلوط آرد کمی جمع می‌شود و شکل حلوا را به خود می‌گیرد؛ باز هم 5 تا 10 دقیقه روی حرارت کم دائم هم بزنید تا حلوایتان آماده شود. After mixing flour and syrup the halva holds together and takes shape; continue stirring constantly over low heat 5 to 10 minutes until your halva is ready. در هر ظرف کوچک دو قاشق بزرگ میریزیم و با یشت قاشق روی آنها را صاف میکنیم smooth two spoons of halva onto a small dish بعد به آن را دارچین اضافه می کنیم Then we add cinnamon و با خلال بادام و پسته روی آن را تزیین میکنیم و منتظر میشویم تا حلوا کمی سرد شود ان را میخوریم We decorate with almonds and pistachios while halva cools enough to eat.