مواد اولیه کباب_گیاهی_با_پلوی_زعفرانی خانم عیوضی
سویای درشت 100 گرم
هویج کوچک 1 عدد
پیاز 1 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک
پودر سیر نصف قاشق غذاخوری
یا سیر یک حبه له شده
سماق نصف قاشق غذاخوری
ادویه مخصوص مقداری
زعفران حل شده 1 قاشق سوپ خوری
لیمو ترش تازه
به خانه بر می گردیم
طرز تهیه #کباب_گیاهی_با_پلوی_زعفرانی :
ابتدا گوجه، هویج ، پیاز ، فلفل دلمه با رنده ریز، رنده میکنید و آبش رو میگیرید و سپس ادویه جات و روغن زیتون، آبلیمو رو اضافه میکنید و سویا رو هم از یک ساعت قبل توی آب و زردچوبه قرار بدهید ....
( دلخواه )
بعد از 20 دقیقه آبش رو کامل آبکشی کنید و به مواد اضافه کنید و بذارید نیم ساعت توی مواد بمونه داخل یخچال تا خوب مزه دار شود .... بعد با سیخ چوبی کباب کنید.
همراه سبزیجات کبابی گوجه، پیاز ، قارچ و فلفل دلمه و پلوی زعفرانی، خلال بادام وپسته.