مواد اولیه کباب_گیاهی_با_پلوی_زعفرانی خانم عیوضی سویای درشت 100 گرم هویج کوچک 1 عدد پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک پودر سیر نصف قاشق غذاخوری یا سیر یک حبه له شده سماق نصف قاشق غذاخوری ادویه مخصوص مقداری زعفران حل شده 1 قاشق سوپ خوری لیمو ترش تازه به خانه بر می گردیم طرز تهیه #کباب_گیاهی_با_پلوی_زعفرانی : ابتدا گوجه، هویج ، پیاز ، فلفل دلمه با رنده ریز، رنده میکنید و آبش رو میگیرید و سپس ادویه جات و روغن زیتون، آبلیمو رو اضافه میکنید و سویا رو هم از یک ساعت قبل توی آب و زردچوبه قرار بدهید .... ( دلخواه ) بعد از 20 دقیقه آبش رو کامل آبکشی کنید و به مواد اضافه کنید و بذارید نیم ساعت توی مواد بمونه داخل یخچال تا خوب مزه دار شود .... بعد با سیخ چوبی کباب کنید. همراه سبزیجات کبابی گوجه، پیاز ، قارچ و فلفل دلمه و پلوی زعفرانی، خلال بادام وپسته.