مواد لازم: گندم پوست کنده ۲ پیمانه - ۴۰۰ گرم گوشت گوسفندی یا مرغ یا بوقلمون ۳۵۰ گرم آب گوشت یا آب قلم ۲ پیمانه آب به میزان لازم پیاز ۱ عدد نمک ۱ قاشق چایخوری روغن یا کره آب کرده برای داخل حلیم ۲ قاشق غذاخوری در صورت تمایل همه یا چند مورد از موارد زیر برای تزئین: روغن یا کره آب کرده، شکر، دارچین، گردو، کنجد، پودر نارگیل