شیرینی هلندی (Goudse Moppen) مواد لازم: پرتقال ۱ عدد شکر نرم ۱۲۵ گرم کره نرم ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد نمک سر قاشق چایخوری آرد ۲۵۰ گرم طرز تهیه: شکر و کره و زرده تخم مرغ، پوست رنده شده پرتقال و نمک را با هم مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید کمی ورز میدهیم تا خمیر نرمی بدست بیاید روی میز کمی آرد میپاشیم. خمیر را رول میکنیم به قطر ۳٫۵ سانتی متر. خمیر رول را در پلاستیک فویل پیچیده نیم ساعت در یخچال میگذاریم، فر را روی درجه ۱۷۰ میگذاریم تا گرم شود. روی میز کار مقداری شکر میپاشیم و خمیر رول شده را روی شکر میغلتانیم و بعد رول را به قطر۱ سانتی متر می بریم، در سینی فر کاغذ مخصوص پهن میکنیم و شیرینی ها را با فاصله می چینیم و به مدت ۲۰ دقیقه در فر میگذاریم تا رنگ آن طلایی شود، نباید قهوه ای شود بعد از سرد شدن شیرینی را در ظرف می چینیم.