طرز تهیه راحت غذای ترکی کسر (چی کوفته)
The easy recipe for a Turkish food (Keser)
کسر یک نوع غذای بسیار متداول و سبک ترکی است که برای صبحانه – سالاد همراه غذا یا پیش غذا و یا شام سبک استفاده می شود و شبیه به چی کوفته میباشد. خیلی سریع آماده می شود و بسیار راحت است. با بلغور بسیار ریز و رب و سس گوجه فرنگی و سس فلفل قرمز تند و قرمز رنگ میشه. نسخه‌های مختلفی برای طرز تهیه آن موجود است. یادتان باشد اگر بلغورتان درشت است باید به جای خیساندن در آب یا آب نمک، حتماً قبل از تهیه‌‌ی سالاد،
بلغور را در آب جوش و نمک، نیم‌پز کنید.
برای خوشمزه تر شدن کسر اگر از پیاز استفاده میکنید حتما خیلی زیاد پیاز داخل آن بریزید و میتوانید از پیازهای سرخ شده آماه برای راحتی کار استفاده کنید. میتوان فلفل دلمه ای و یا کاهو نیز در کسر استفاده کرد.