غذای رمضان-کتلت خانم گل آور-غذای مناسب افطار

Kotlet - cutlet - persian meat patties - کتلت ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ طرز تهیه کتلت مغز دار خانم گل آور, کتلت و شامی از غذاهای پُرسی هستند. این غذای لذیذ طعم کمی چرب و گوشتی دارد و با گوشت، سیب زمینی، تخم مرغ و پیاز تهیه می‌شود و معمولاً بدون برنج و با نان سرو می‌شود. می‌توان آن را به عنوان غذای آماده، غذای سفر و یا ساندویچ نیز مصرف کرد. انواع کتلت با گوشت چرخ شده گوسفند و گوساله، مرغ، ماهی و یا حبوبات تهیه می‌شود. سیب زمینی رنده شده، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، پیاز رنده شده، نمک و ادویه پس از مخلوط شدن مایه کتلت را به وجود می‌آورند که این مایه پس از یکدست شدن و شکل گرفتن در روغن و درون تابه سرخ می‌شود. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 453g Ground Beef 1 Large Potato 2 Medium Garlic Cloves 1 Small Onion Persian Spice (Advieh Shami) Ground Chili Pepper, Black Pepper Powder, Turmeric, Salt PREPARATIONS: 1- Grate the onion. 2- Grate the garlic cloves. 3- Grate the potatoes. DIRECTIONS: 1- In a big bowl, combine the grated onions, garlic cloves and potatoes. 2- Add the ground beef and sprinkle Persian spice mix, ground chili pepper, black pepper powder, turmeric and salt and mix thoroughly until well combined. 3- Take a fist full of the mixture and flatten the patties (using the palm of hand). 4- Fry the beef patties in vegetable oils and flip for both sided to fry. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬