برای تهیه خرمای کمر بندی که یک دسر خوشمزه است ابتدا 400گرم خرما ومقداری گردو و50گرم آرد وسه قاشق غذا خوری شیر ودو عدد تخم مرغ تهیه کرده آنگاه خمیر خرما را آماده می کنیم کره را ورق ورق کرده با شیر هم می زنیم بعد خاکه قند اضافه می کنیم ودوباره هم می زنیم نصف زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم وهم می زنیم و بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم ویا شیر، تخم‌مرغ و روغن مایع را با مفتول دستی می‌‌زنیم تا مخلوط شود. آرد و نمك را كم‌كم اضافه می‌‌كنیم تا جایی كه خمیر به دست نچسبد و آن را به مدت پنج تا شش دقیقه ورز می‌‌دهیم.