مواد لازم: خامه: 150 گرم. ماست چکیده: یک و نیم پیمانه. خرما: 10 عدد. پودر ژلاتین: 3 قاشق غذاخوری. گردو و خلال پسته: به میزان لازم. آب: به مقدار لازم. زعفران حل شده: به مقدار کافی. ابتدا هسته خرما را جدا کرده و در مخلوط کن می ریزیم تا کاملا خورد شود. مقداری پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده به هم می زنیم تا کاملا ژلاتینی شود و با بخار غیر مستقیم آب به صورت مایع در می آوریم.