مواد لازم برای حلوای خارک: یک کیلو خارک چرخ شده، 300 گرم رطب چرخ شده، 300 گرم آرد برنج، یک استکان زعفران حل شده، 150 گرم روغن، یک قاشق چای خوری پودر هل. طرز تهیه حلوای خارک: این حلوا را در جهرم درست می کنند و یکی از حلواهای سنتی و بومی جهرم است. ابتدا مقداری روغن را داخل ظرف ریخته، آرد برنج را اضافه می کنیم و با حرارت کم تفت می دهیم تا رنگ آن طلایی شود. سپس خارک را که از قبل شسته و چرخ کرده ایم به آن اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم تا یکدست شود و به روغن بیفتد. سپس رطب را به آن اضافه کرده، هم می زنیم و به خوبی با مواد ترکیب می کنیم. در این مرحله زعفران و هل را روی حلوا می ریزیم و کاملا با هم ترکیب می کنیم. پس از کمی تفت دادن حلوای خارک خوشمزه ما آماده است. این حلوا را می توان به مدت طولانی نگهداری کرد.