مواد لازم برای این غذا: گوشت چرخ کرده (هم می توان قیمه آماده از بازار تهیه کرد و هم در منزل گوشت را چرخ کرد) نمک، یک عدد سیب زمینی و یک عدد پیاز، ادویه (زردچوبه، فلفل و ادویه کاری). این غذا به روش سنتی درست می شود. در ابتدای کار بساط تنور را آماده می کنیم. گوشت را با یک عدد پیاز چرخ کرده سپس قیمه آماده شده را می گذاریم و نمک و ادویه را به آن اضافه می کنیم و با دست خوب هم میزنیم، هر چقدر بیشتر هم بزنید کباب ها بهتر در می آیند. مقداری روغن داخل ماهی تابه می ریزیم تا سرخ شود و بعد یکی یکی کباب ها را داخل روغن می گذاریم و سیب زمینی راهم در آخر سرخ می کنیم. بعد از اتمام کار کباب ها را روی یک بشقاب تزیین می کنیم. حالا غذا برای میل کردن آماده است. http://http://www.negahmedia.ir/media/show_video/68377" rel="nofollow">http://www.negahmedia.ir/media/show_video/68377