غذای رمضان- آش رشته خانم گل آور-غذای افطار

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از این غذا به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌شود. همچنین گاهی در مهمانی‌ها در فصل زمستان ازآش رشته به عنوان پیش غذا استفاده می‌شود. آش رشته جایگاه ویژه‌ای بین خانواده های ایرانی دارد ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ مواد لازم لوبیای چیتی که از پیش پخته‌است. (در برخی مناطق ایران از لوبیا قرمز استفاده می‌شود.) عدس که از پیش پخته‌است. نخود که از پیش پخته‌است. (استفاده از آن بیشتر در میان آذربایجانی‌ها رواج دارد.) نعنا داغ سیر (دلخواه) رشتهٔ آشی سبزی آش، شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز. پیاز و پیاز داغ روغن، نمک و زردچوبه ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ash Reshteh (Persian: آش رشته‎) is one of the most famous types of āsh (thick winter soup), made commonly in Iran. The ingredients used are reshteh (very thin noodles), kashk (whey-like dairy product), herbs such as parsley, spinach, dill, spring onion ends and sometimes coriander, chick peas, black eye beans, lentils, onions, flour, dried mint, garlic, oil, salt and pepper. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬