مواد لازم و روش تهیه: كره يك پيمانه (160 گرم) پودر قند يك پيمانه (115 گرم) وانيل شكري 1/4قاشق چايخوري آرد سه پيمانه(315 گرم) نمك 1/8 قاشق چايخوري پودر كاكائو 1/4پيمانه (15 گرم) كره، پودر قند و وانيل را با همزن برقي مي‌زنيم تا لطيف شود. آرد و نمك را الك کرده و به تدريج به آن اضافه نموده و خوب ورز مي‌دهيم تا خمير يك دست شود، سپس خمير را به دو قسمت تقسيم كرده، يك قسمت آن را با پودر كاكائو مخلوط نموده و استراحت مي‌دهيم. طرزتهیه شيرينيشطرنجی دو رنگ را به دو صورت مختلف می باشد.