<br />
<br />
گیگاناخ یک شیرینی آذری هست که بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه بسیار ساده و سریعی دارد. این شیرینی میتواند برای صبحانه، عصرانه و یا دسر استفاده شود و بسیار مورد پسند بچها بوده.<br />
<br />
اسرار آشپزخونه سنا<br />
https://www.youtube.com/channel/UCbnPdszmTcIpne03EIR3fKQ/videos<br />
<br />
مواد لازم<br />
آرد سفید و یا قهوه ای ۳ و نیم قاشق غذاخوری<br />
تخم مرغ ۴ عدد (در ویدیو ۳ عدد گفته شده ولی برای نرمتر شدن شیرینیها ۴ عدد اضافه کنید)<br />
شکر سفید و یا قهوه ای ۴ قاشق غذاخوری<br />
آب جوش ۱/۵ لیوان<br />
<br />
طرز تهیه<br />
تخم مرغها را به آرد اضافه کرده و کاملا با همزن دستی مخلوط کنید. ۳ قاشق غذاخوری روغن به ماهیتابه اضافه کرده، زیر حرارت معمولی و اجازه دهید کاملا گرم شود. سپس مخلوط آرد و تخم مرغ را به روغن اضافه کرده و کاملا در ماهیتابه پهن کنید، در ماهیتابه را گذاشته و اجازه دهید یک طرف شیرینی طلایی شود.<br />
پس از طلایی شدن یک طرف شیرینی آنرا برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. پس از درگرداندن شیرینی شروع به بریدن شیرینی به تکه های کوچکتر کنید و اجازه دهید طرف دیگر شیرینی نیز طلایی شود.<br />
در این حین ۱/۵ لیوان آب را بجوشانید و با شکر مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب جوش حل شود.<br />
پس از طلایی شدن دو طرف شیرینیها محلول آب و شکر را به ماهیتابه اضافه کرده و شعله گاز را بالا برده تا آب موجود در ماهیتابه تبخیر شود. در این مرحله نیازی به گذاشتن در ماهیتابه نیست.<br />
پس از اینکه تقریبا آب داخل ماهیتابه تبخیر شد شروع به همزدن و مخلوط کردن شیرینی ها کنید. به محض اینکه شیرینیها حالت کشی پیدا کرد باید سریعا از روی شعله برداشته شود.<br />
شیرینی را به ظرف سرو اضافه کنید و برای طعم بهتر روی آن دارچین بپاشید و سرو کنید.<br />
<br />
https://telegram.me/naharosham<br />