جعبه | سرویس اشتراک ویدیو

طرز تهیه شیرینی گیگاناخ آذربایجانی

۳ سال پیش
۱,۹۱۱
<br /> <br /> گیگاناخ یک شیرینی آذری هست که بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه بسیار ساده و سریعی دارد. این شیرینی میتواند برای صبحانه، عصرانه و یا دسر استفاده شود و بسیار مورد پسند بچها بوده.<br /> <br /> اسرار آشپزخونه سنا<br /> https://www.youtube.com/channel/UCbnPdszmTcIpne03EIR3fKQ/videos<br /> <br /> مواد لازم<br /> آرد سفید و یا قهوه ای ۳ و نیم قاشق غذاخوری<br /> تخم مرغ ۴ عدد (در ویدیو ۳ عدد گفته شده ولی برای نرمتر شدن شیرینیها ۴ عدد اضافه کنید)<br /> شکر سفید و یا قهوه ای ۴ قاشق غذاخوری<br /> آب جوش ۱/۵ لیوان<br /> <br /> طرز تهیه<br /> تخم مرغها را به آرد اضافه کرده و کاملا با همزن دستی مخلوط کنید. ۳ قاشق غذاخوری روغن به ماهیتابه اضافه کرده، زیر حرارت معمولی و اجازه دهید کاملا گرم شود. سپس مخلوط آرد و تخم مرغ را به روغن اضافه کرده و کاملا در ماهیتابه پهن کنید، در ماهیتابه را گذاشته و اجازه دهید یک طرف شیرینی طلایی شود.<br /> پس از طلایی شدن یک طرف شیرینی آنرا برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. پس از درگرداندن شیرینی شروع به بریدن شیرینی به تکه های کوچکتر کنید و اجازه دهید طرف دیگر شیرینی نیز طلایی شود.<br /> در این حین ۱/۵ لیوان آب را بجوشانید و با شکر مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب جوش حل شود.<br /> پس از طلایی شدن دو طرف شیرینیها محلول آب و شکر را به ماهیتابه اضافه کرده و شعله گاز را بالا برده تا آب موجود در ماهیتابه تبخیر شود. در این مرحله نیازی به گذاشتن در ماهیتابه نیست.<br /> پس از اینکه تقریبا آب داخل ماهیتابه تبخیر شد شروع به همزدن و مخلوط کردن شیرینی ها کنید. به محض اینکه شیرینیها حالت کشی پیدا کرد باید سریعا از روی شعله برداشته شود.<br /> شیرینی را به ظرف سرو اضافه کنید و برای طعم بهتر روی آن دارچین بپاشید و سرو کنید.<br /> <br /> https://telegram.me/naharosham<br />