شیرینی قرابیه یکی از قدیمی‌ترین انواع شیرینی‌های ایرانی است که بافتی نرم و لطیفی دارد. و به عقیده خیلی‌ها شیرینی اصیل تبریز است این شیرینی خوشمزه با ترکیب ساده‌ای از آرد بادام، شکر، تخم‌مرغ و گلاب تهیه می‌شود و ، در بسیاری از مناسبت‌ها مانند عید نوروز و مهمانی‌ها مورد توجه قرار می‌گیرد. و به عنوان یک شیرینی پرطرفدار شناخته می‌شود. مواد اولیه برای طرز تهیه شیرینی قرابیه برای طرز تهیه شیرینی قرابیه خوشمزه، شما به مواد اولیه‌ای نیاز دارید که هر کدام نقش مهمی در طعم، بافت و کیفیت نهایی شیرینی دارند. در اینجا، مواد اولیه لازم برای ۳۰ تا ۳۵ عدد تهیه شیرینی قرابیه را معرفی کرده‌ایم آرد بادام/ پودر قند/ تخم‌مرغ/ گلاب/ شکر/ کره/ پودر هل/ زعفران دم کرده طرز تهیه شیرینی قرابیه: دستورالعمل کامل و مرحله به مرحله آماده‌سازی مواد اولیه ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده کنید. آرد بادام، پودر قند، گلاب، تخم‌مرغ و کره باید در دمای اتاق باشند. این مرحله به شما کمک می‌کند تا مواد بهتر با هم ترکیب شوند و خمیر یکدستی به دست آید. ترکیب مواد خشک و مرطوب در یک کاسه بزرگ، آرد بادام و پودر قند را با هم مخلوط کنید. در کاسه‌ای دیگر، تخم‌مرغ‌ها را به خوبی بزنید تا کاملاً یکدست شوند. سپس، کره نرم شده و گلاب را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. اضافه کردن مواد خشک به مواد مرطوب حالا، مواد خشک را به آرامی به مواد مرطوب اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق چوبی یا دست، مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید. اگر خمیر خیلی چسبنده بود، می‌توانید کمی آرد بادام بیشتر اضافه کنید. شکل‌دهی به شیرینی‌ها خمیر آماده را به تکه‌های کوچکتر تقسیم کرده و با دست یا قاشق آن‌ها را به شکل گرد یا بیضی درآورید. برای شکل‌دهی دقیق‌تر، می‌توانید از قالب‌های مخصوص استفاده کنید. پخت شیرینی‌ها فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی‌های آماده‌شده را با فاصله روی آن بچینید. شیرینی‌ها را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و پخته شوند. سرد شدن و سرو شیرینی پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی سرد شوند. سپس می‌توانید آن‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.