خرما منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و کارشناسان تغذیه ۲۰ خاصیت مهم را برای آن برشمرده‌اند اما اگر این میوه در محیطی غیربهداشتی بسته‌بندی شود نه تنها خاصیتی ندارد، بلکه برای سلامت انسان هم مضر است.