ذرت مکزیکی یکی از انواع میان وعده های محبوب و بسیار پر طرفدار در سراسر جهان است که به دلیل اینکه به صورت گرم سرو می شود در فصل پاییز و زمستان بیشتر مصرف می شود. برای تهیه ذرت مکزیکی، ابتدا قارچ را خرد و بپزید. سپس ذرت‌های تازه یا کنسروی را آماده کنید. در قابلمه‌ای کره ذوب کرده، ذرت و قارچ را تفت دهید. سس مایونز، ادویه‌ها و آبلیمو اضافه کنید. در نهایت پنیر پیتزا را افزوده و پس از ذوب شدن، سرو کنید.