یلدا، آخرین شب پاییز و یکی از زیباترین جشن‌ها برای ما ایرانی‌هاست تا جایی که خیلی‌ها از آن به عنوان بزرگ‌ترین جشن باستانی ایرانی، پس از جشن نوروز، یاد می‌کنند. فرقی نمی‌کند کجای این کره خاکی ساکن باشید، ایرانی‌ها در هرکجای دنیا که ساکن باشند باز هم خاطراتی را از این شب بزرگ به یاد می‌آورند. البته بلندترین شب سال در کشورهای دیگر هم جشن گرفته می‌شود. از خاطرات شیرین هندوانه‌های سفید و ذوق مادر برای تزیین آجیل شب یلدا گرفته تا لذت شنیدن داستان‌هایی از بزرگ‌ترها و دقایق خوش حافظ خوانی دور کرسی خانه‌ی مادربزرگ، همگی برای ما جذاب هستند. در هر صورت ایرانی که باشید با فرا رسیدن پاییز خاطرات شب یلدا را مرور می‌کنید. حالا که چیزی تا فرا رسیدن جشن یلدا باقی نمانده، تصمیم گرفتیم در این مقاله روش‌های خلاقانه‌ای را برای تزیینات آجیل شب یلدا به همراه عکس و فیلم با شما به اشتراک بگذاریم. همراه وبلاگ بارجیل باشید. تزیینات شب یلدا چیست؟ حالا که یلدا بار دیگر ما را به بلندترین شب‌نشینی سال دعوت کرده است، طبیعتا باید برای نکوداشت این جشن باستانی دست پر حاضر شویم. اصلا شاید به همین دلیل است که در چیدن سفره‌ی یلدا تنوع در انتخاب خوراکی و تنقلات حرف اول را می‌زند. سفره‌ی یلدا پر است از انواع خوراکی‌های خوشمزه و تنقلات سالم، از هندوانه و انار دانه کرده با عطر گلپر گرفته تا سبدهایی از انواع میوه‌های پاییزی، میوه‌های خشک تابستانی، کاسه‌ی آش رشته با نعنا داغ و پیازداغ فراوان، باقالی و لبوی پخته، مخلوطی از انواع مغزها و از همه مهم‌تر تخمه! آماده شدن برای شب یلدا می‌تواند جالب و خاطرانگیز باشند. اما میان این‌همه خوراکی، چرا تنها به سراغ روش‌هایی برای تزیین آجیل شب یلدا رفته‌ایم؟ شاید طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا یا ارائه روش‌هایی برای میوه‌آرایی طرفداران بیشتری داشته باشد، اما در این میان کمتر کسی به فکر ایده‌هایی برای آجیل آرایی شب یلدا است. سال‌هاست که میوه‌آرایی به عنوان یک هنر در حوزه آشپزی آموزش داده می‌شود و شما با یک جستجوی ساده می‌توانید به دنیایی از ایده‌ها و روش‌ها برای تزیینات میوه دسترسی پیدا کنید، اما هنوز به این سوال پاسخ کاملی داده نشده است که تزیین اجیل شب یلدا چطور انجام می‌شود؟ با وجود این که ایده تزیین آجیل شب یلدا کمتر از میوه‌ آرایی است اما با این حال آجیل شب یلدا را می‌توان به شیوه‌های مختلفی تزیین کرد. توجه به ترکیب رنگ مغزها در کنار هم مهم‌ترین اصل برای تزیین ظرف آجیل است که باید از آن برای چیدمان انواع آجیل در دیس یا تنگ و حتی تزیین آجیل و مغزها در ظروف طرح‌دار و چند خانه استفاده کنید. نگران نباشید تزیین آجیل یلدایی به اندازه‌ی طرز تهیه ژله انار شب چله ساده است، کافیست درباره‌ی نحوه‌ چیدمان سفره یلدا تصمیم بگیرید و بعد یکی از روش‌هایی که در ادامه برایتان می‌نویسیم را برای تزیین یلدا انتخاب کنید. تزیین آجیل یلدا در تنگ و جام پیش از اینکه بخواهیم به بررسی تزیین یلدا بپردازیم، پیشنهاد می‌کنیم نمادهای آجیل چله را بشناسید تا بتوانید راحت‌تر طرح خود را پیاده کنید. یکی از روش‌های خلاقانه برای تزیین آجیل یلدا، استفاده از تنگ یا جام است. برای تزیین آجیل شب یلدا در جام و تنگ می‌توانید روش زیر را در پیش بگیرید. یک تنگ شفاف انتخاب کنید. ترکیبی از انواع آجیل شب یلدا خریداری کنید. حواستان باشد که در این روش تزیین آجیل شب یلدا نباید از آجیل مخلوط استفاده کرد. پس تمام مغزها و تخمه‌هایی که مدنظر دارید را جداگانه خریداری کنید. ترجیحا آجیلی که از آن کمتر خریداری کرده‌اید را کف تنگ بریزید تا در انتهای کار، مقدار آن به نسبت دیگر آجیل‌ها کم به نظر نرسد. کف تنگ را با یک نوع آجیل بپوشانید. شاید پسته زعفرانی یا بادام‌هندی انتخاب مناسبی باشد. به ترتیب لایه‌های دیگر را به تنگ اضافه کنید. می‌توانید سطح آجیل را در هر لایه کاملا صاف کنید تا از بیرون تنگ لایه‌های منظمی از انواع آجیل داشته باشید. همچنین می‌توانید لایه‌های موج‌داری از انواع آجیل بسازید. این کاملا سلیقه‌ای است. اگر میوه خشک دارید تنگ را به سه قسمت فرضی تقسیم‌بندی کنید، قسمت پایینی و بالایی را به انواع لایه‌های آجیل اختصاص داده و بخش میانی را با ترکیبی از میوه‌های خشک‌شده پر کنید. تنگ را کاملا پر کنید و در انتها دهانه‌ی آن را با سلفون بپوشانید که لایه‌ها در اثر جابجایی به هم نریزند.