قبل از امپراتوری ها و سلطنت، قبل از سفالگری و نوشتن، قبل از ابزار فلزی و سلاح - پنیر وجود داشت. در اوایل 8000 سال قبل از میلاد، کشاورزان نوسنگی میراثی از پنیرسازی را آغاز کردند که تقریباً به قدمت تمدن بود. امروزه جهان تقریباً 22 میلیارد کیلوگرم پنیر در سال تولید می کند که به سراسر جهان حمل و مصرف می شود. پل کیندستت تاریخچه یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین غذاهای ما را به اشتراک می گذارد.