مواد لازم سینه و ران مرغ: ۱ کیلو راسته گوساله: ۱ کیلو گردو: ۸ عدد آب انار: ۳ قاشق غذاخوری جعفری: یک مشت کوچک آویشن: نصف قاشق چایخوری رب انار: دو قاشق غذاخوری پیاز کوچک: ۱ عدد سیر: ۱ حبه کره: ۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم