کباب پز تابشی در دو نوع دستی و اتوماتیک تقسیم بندی می گردد که هر محصول بنا به نوع کاربرد مورد استفاده قرار می گیرد.
به عنوان مثال کباب پز های دستی که در دو نوع کشویی و سالاماندر ساخته می شوند مورد استفاده در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی کوچک می باشند که آشپز نیاز به این دارد که چند نوع کباب را به صورت همزمان با هم پخت نماید.
حال اینکه کباب پز تابشی اتوماتیک جهت پخت به صورت تیراژ و یا ظرفیت بالا مورد استفاده قرار میگیرد که مناسب جهت تالارها،پادگان های نظامی،دانشگاه ها و مراکز دولتی می باشد.
کباب پز های تابشی اتوماتیک بنا به مصارف در ظرفیت های گوناگون تولید و به بازار عرضه می گردند.
نکته مهم در کباب پز تابشی اتوماتیک ثابت بودن حرارت و متغیر بودن سرعت کانوایر یا همان زنجیر است که این سرعت توسط اینورتر دستگاه تنظیم میشود.